データに基づいた店舗変革 — さらなる売上拡大のためのスペース作り

小売業者が、オンライン注文の急増を含む消費者の変化する購買行動に適応し続ける中で、多くの顧客が依然として実店舗での買い物を好むことを忘れてはなりません。では、変化する顧客行動の店舗内でのダイナミクスに対応し、商品陳列のためのより多くのスペースを確保する新しい体験をどのように生み出すのでしょうか？

まずは、店舗のデータを用いて現状を評価することから始めるのが良いでしょう。店舗の取引、店舗正面のデザイン、来店客数、そして 売上密度（1平方フィートあたりの売上） は、考慮すべき重要な要素です。買い物客の多様な好みに対応しつつ、商品陳列スペースを最大限に活用できる効率的な店舗正面をどのように構築できるでしょうか？

インフォグラフィックをダウンロードして、データに基づいた店舗設計の主要な要素をご覧ください。

 売上を増やし、顧客を喜ばせる

店舗の入り口付近の来店客数に関するデータを使えば、 多くのレジが ピーク時のみ使用されていることがわかるでしょう。物理的なレジやテクノロジーがほとんどの時間使われずに放置されているのはかなりの無駄であり、それらを設置するために投じた投資に対するリターンはほとんどなく、さらに維持管理費もかかっています。

しかし、あまり使われないレジは、売上密度（店舗の1平方フィートあたりの平均売上額）を高めるために利用できるスペースを再活用する機会でもあります。店舗の全スペースの利用効率を高めることで、売上密度を向上させることができます。

多くの場合、小売店の売上密度は1平方フィートあたり500ポンドを超えることがあり、一部のブランドでは1平方フィートあたり900ポンドに達することもあります。たとえ店舗の売上密度が変わらなくても、特に店舗の入り口付近で25平方フィートのスペースを商品販売に充てるだけでも、店舗の収益を大幅に増やすことができます。

そのスペースで何ができるか、可能性を考えてみましょう。 持ち帰り用の商品をさらに置く ペットボトル飲料、牛乳、調理済み食品、スナックなどの陳列スペースにしたり、買い物客がしばらく滞在したくなるようなコーヒーバーやカフェといったユニークなものに利用したりできます。その余分なスペースは、あなたのブランドと収益性にどのような影響を与えるでしょうか？そして、顧客を喜ばせるために、どのような活用方法が考えられるでしょうか？

例えば、Appleが常に1平方フィートあたりの売上が最も多いのには理由があります。彼らのレイアウトは非常に巧妙で（テックサポートステーションを「ジーニアスバー」と名付けたのは、まさに天才的です）、消費者は当初、エンターテイメント目的で店舗を訪れることが多いのです。Appleの最新かつ最高の新技術を試したり、触れたりできるようにすることで、 彼らは店舗に長居するだけでなく、より多くの商品を購入します、これは完全に意図されたものです。

 最適なデザイン計画を策定する

店舗のスペースを変更する前に、デザイン計画を立てましょう。利用頻度の低いレジは高いROIを生み出していませんが、それらをあまりにも多く転用しすぎるとリスクがあります。ピーク時に顧客が長い列に並ぶことは好ましい状況ではありません。特にパンデミックの間は、不満を抱いた買い物客は単に立ち去るか、少なくとも次回は別の場所に行こうと決めるかもしれません。

そして、綿密なデザインは将来の成功につながります。最適なデザインは、自店舗データの詳細な分析から始まります。これにより、問題領域に関する強力な洞察が得られるだけでなく、隠れた機会も発見できます。

関連情報: デザイン改善によるセルフレジの利用率と正確性の向上

収集され適切に分析されることで、店舗のフロントエンド変革の基盤となり得る豊富な店舗データの例をいくつかご紹介します。

• 購買パターン — すべてのレジで行われている取引をしっかり把握できていますか？それによって 忙しい日やピーク時間を特定するために？
• 相関関係 — 顧客セグメント、買い物かごのサイズ、好みのレジの種類（有人レジかセルフレジか）、好みの支払い方法は、どのように関連していますか？  
• 労働スケジュール — 忙しい日にスタッフを見つけるのはより困難ですか？ピーク時には時間あたりの賃金を多く支払っていますか？
• 電子決済と現金利用 — 顧客は豊富な支払い方法をどの程度重視していますか？すべてのレジで現金を受け入れる必要がありますか？現金専用レジが必要ですか？

デザイン計画には、顧客体験の終わり方を考慮に入れる必要があります。これは、顧客を喜ばせ、再来店（できればすぐに）を促すための重要な要素です。結局のところ、顧客の店舗体験は良い本に似ています。始まりは感動的で、章は刺激的で魅力的であるべきですが、終わりは本当に記憶に残るものでなければなりません。

買い物体験を記憶に残るものにするための方法には、以下のようなものがあります。

• すべての顧客にサービス選択肢とインクルージョンを提供する
• 待ち時間を短縮し、資産を保護する摩擦のない体験を創出する
• 店舗スタッフが顧客により良いサービスを提供できるよう、自由な人員配置モデルを可能にする
• 全体的な効率を向上させ、店舗への投資を増やすことができるようにする

関連情報：小売業界のゲームチェンジャー：データ駆動型イノベーションとハイブリッドチェックアウト

 着工前に新しいフロントエンド構成を試運転する

優れたデータモデルと専門知識に裏打ちされた分析は、問題点と潜在的な機会を明確に示します。次のステップは、さまざまな「もしも」のシナリオを考慮し、スペース利用を最適化し、顧客の流れを最大化するデザインに到達するための、再構築された店舗のデータ駆動型モデリングです。専門家は、以下のようないくつかの要素を考慮に入れます。

1. 物理的なスペースの制約と、フロントエンドスペースを解放する可能性

2. セルフサービスとレジ係によるサービスレーンの組み合わせ

3. 現金および/または電子決済の受け入れ

4. 大小の買い物かごサイズに対応したレーン

5. 予想される買い物客の処理能力と待ち時間

6. ピーク時と比較的閑散とした営業期間

7. 顧客に喜ばれる買い物体験を創出するための目標

新しいデザインが顧客中心であり、記憶に残る買い物体験を提供できるものであることを確実にしたいと考えています。 消費者は、おそらくあなたが思っている以上にそれらを重視しています。。 店舗変革コンサルタント 実績のある専門知識を持ち、プロセス全体を通してあなたを導くことができるコンサルタントを選ぶことが成功の鍵となります。

関連情報: 小売分析がビジネスパフォーマンスの「なぜ」を解き明かす

 今こそ、フロントエンドの変革を始める時です。

熟考されたデータに基づいたフロントエンドのデザインは、あなた、スタッフ、そして買い物客に大きな成果をもたらします。さらに、新しいデザイン、アクセスポイント、店員の効率性の組み合わせを視覚化し、最適な資産保護とロス削減を確保できる3Dモデルがあったとしたらどうでしょう。 あなたの変革 は、あなたが望むだけ創造的にすることができます。

一部の小売業者は、レジエリアの設計方法を見直すことで、使用スペースを30%、労働力使用を20%削減することに成功しています。

このように、複数のメリットを同時に実現できます。店舗を再構築することで、利用可能な小売スペースを増やし、顧客へのサービス提供を簡素化し、記憶に残るショッピング体験を提供することが可能です。

NCRの店舗変革エキスパートにご相談いただき、貴社の店舗にどのような変革をもたらすことができるかご確認ください。